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Kräutermischung Italienreise 40g
Zutaten: Oregano, Majoran, Basilikum, Bohnenkraut, Thymian, Rosmarin, Petersilie
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Blaues Salz aus Persien 160g
Das Persiensalz oder Blaue Salz erhält seine Färbung durch einen seltenen optischen Effekt. Dieser ist auf eine Kristallgitterverschiebung im Salz zurückzuführen. Vor Jahrmillionen band sich das Mineral Sylvin, oder besser bekannt als...
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Muskatnüsse 7 St.
Muskatnüsse sind das klassische Gewürz für alle hellen Soßen, Gebäck, Kartoffelgericht und Blumenkohl.
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Berberitzenfrüchte 80g
Berberitzenfrüchte finden in der orientalischen Küche Verwendung. Unverzichtbar für persischen Hochzeitsreis! Fruchtiges, fein säuerliches Aroma. Mit den Gewürzen angebraten verleihen sie besonder
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Safransalz 70g
Fleur de Sel mit iranischem Safran höchster Qualität gemischt. Fein für Reisgerichte und Süßspeisen.
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Vanilleschoten 1 Stück im Glasröhrchen
Vanille wird traditionell für die Aromatisierung von Kakao und Schokolade verwendet. Diese Verwendungsweise war bereits den Azteken und Inkas bekannt. Ihre Verwendung wurde in Europa sehr schnell erweitert. Schon Elisabeth I. liebte mit...
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Safran aus Persien 1g im Glasröhrchen
Safran (von arabisch/persisch za'farān زعفران, „Safran“, wissenschaftlicher Name Crocus sativus) ist eine Krokus-Art, aus deren im Herbst erscheinenden violetten Blüten die Stempel als das ebenfalls Safran genannte Gewürz gewonnen...
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Tonkabohnen 30g
Der Tonkabohnenbaum (Dipteryx odorata), auch Toncabaum oder Sarrapia genannt kommt im nördlichen Südamerika vor. Die Samen dieser Art werden Tonkabohnen (dutch tonka-bean) genannt und in der Küche verwendet.Tonkabohnen haben einen...
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Grüner Pfeffer 50g
Grüner Pfeffer wird aus unreifen, früh geernteten Früchten gewonnen. Er unterscheidet sich vom schwarzen Pfeffer dadurch, dass er entweder frisch in Salzwasser eingelegt wird oder schnell und bei hohen Temperaturen getrocknet oder...
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