Der Kumamoto Houjicha wird aus hochwertigem Koamoto Sencha hergestellt. Er wird so lange geröstet, bis er einen leichten, dezenten Duft annimmt. Er enthält nur wenig Koffein und eigent sich daher für jede Tageszeit. In Japan trinken auch Kinder und schwangegre Frauen diesen Tee. Er ist wegen seiner Bekömmlichkeit beliebt.
Auch kreative Desserts und Süßgetränke werden mit Houjicha zubereitet.
