Rotes Hawaii- Salz entsteht durch die Verbindung von Seezalz mit roten Tonerden. Das erklärt auch den angenehm milden Geschmack und die ausserordendliche Bekömmlichkeit.
Wegen der roten Farbe wird es gern auf Käse verwendet oder als "Topping" vor dem Servieren in Suppen gegeben.
